吃西餐有哪些礼仪细节需要注意

吃西餐有哪些礼仪细节需要注意

　　西餐，顾名思义是西方国家的餐食，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。这里给大家分享一些西餐礼仪，方便大家学习。

　　吃西餐注意事项

　　1、拿刀叉的方法

　　总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

　　2、吃牛排注意细节

　　要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。

　　3、喝粥的细节

　　注意要用小勺，不要直接拿起来跟喝水一般的喝下去，那样很没有礼仪之风，粥喝到后期见底的时候，一只手举起拖着碟子一侧，另一只手依旧用勺子喝。记住，粥，必须用勺子喝。

　　4、意大利面细节

　　用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。

　　5、水果沙拉甜点等

　　一般沙拉，小蛋糕之类的，用小勺吃就可以。注意水果的果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。

　　6、酒的细节

　　开酒之前，自己就不需要动了，服务员都会做的。喝酒的时候，用三根手指拿住酒杯，看图片姿势。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，这是不对的。轻晃杯子，让酒慢慢进入嘴里，缓缓喝下。注意吃东西时候不要喝酒，喝酒时候不要说话跟大笑。至于饮料之类的，没有太多的要求，只要注意不要太过于随意就好。

　　西餐注意事项

　　1、预定时间

　　吃西餐首先需要考虑的一件事是预约餐厅，跟我们吃中餐是一样的，你需要的是提前了解好你邀请的客人的口味，以及他比较喜欢的菜品。越是高档的餐厅越是要事先预约。预约时要说清人数和时间，也要表明是不是需要吸烟区或者视野比较好的座位。如果是生日或者结婚纪念日之内的特别的日子，可以选择告知宴会的目的和你的预算。那么你预定好了之后要做预定的时间内到达，这是一个最基本的礼貌。

　　2、衣着入乡随俗

　　吃饭时衣着得体是欧美人的常识，而我们去吃西餐当然也就“入乡随俗”。去高档的西餐厅，男士们要穿着整齐干净的上衣和皮鞋，如果你的衬衫和裤子上已经有上皱痕，那么请出门前熨烫整齐。如果衬衫已经变黄发皱了，那么请换一件衣服。女士要穿套装和小高跟，当然一般小礼服就可以了，无需长至拖地晚礼服恨天高之内的，这有点过于隆重了，毕竟你就是去吃个饭，不是去走红毯的。

　　吃饭穿着再具体的要看是谁一起吃饭了，和客户吃饭，需要正式一点，男士最好西装革履，打上领带，女士脸上带点淡妆，衣着大方得体;如果是和恋人朋友吃饭聚会，那么气氛轻松，可以稍微穿着随意一点，但是也不要随意过了头，再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上西餐厅;当然如果你和上司在一起，那么在上司没有说你需要穿得正式或者休闲一点的时候，最好选择稍微正式但是不要正式过了头的衣服。

　　在国外穿着是一个很讲究的事情，特别是在英国，不同场合的衣着分三个等级：正式，精明的便服，便服。通常正式的餐厅或宴会特别要求你必须穿正式。参加公司开会，国家会议，接待外国来宾或出差的人，参加婚礼也理所当然的需要穿正式;精明的便服通常适用于朋友聚餐，同事家里聚餐，参加家人生日这些较温馨的场合;而便服就真的是什么都可以穿，在不需要用到正式服装的地方，比如说海滩、公园、游泳池、等等。

　　3、点餐顺序及就餐礼仪

　　接下来就是正式进入到餐厅里开始用餐了，吃西餐入座方式是从椅子左侧入座。如果用餐的是一男一女，一般来说男士需要为女士拉开椅子，女士进座，在身体几乎要碰到桌子的距离站直，男士会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子是，就可以坐下来了。用餐时，腹部和桌子保持一个拳头的距离，腰背挺直，不要依靠椅背。

　　接下来就是上菜了，正式的西餐上菜的顺序是前菜-鱼-水果-肉类-乳酪-甜点和咖啡-餐前酒和餐酒。一般吃西餐都没有必要全点，点太多但是吃不完，反而有点不好。前菜、主菜(鱼或者肉任选其一)然后再加点甜点是比较恰当的组合。比较高档的餐厅比较欢迎只是点前菜的的客人，因为点菜并不是由前菜开始点的，一般是先选主菜，然后再配上适合主菜的汤。这个时候如果你实在不知道怎么点菜或者不知道选择什么好，那么你可以选择听听服务生的意见。当然一般高档的餐厅都会有自己的点菜经理，你可以在预定餐厅的时候，提前与经理沟通，准备好你需要的菜品。当然还有最简单的一个方法，就是你自己选择一道喜欢的前菜，你可以让餐厅人员来给你搭配适合的主菜。

　　4、餐巾礼仪

　　酒和菜都点完了，那么在前菜送来的这段时间内，把餐巾打开，并摆成三角形，开口向上，一般餐巾布都是放在大腿上的，以避免吃的过程中食物落在腿上，弄脏衣服。当然要注意的是不要把餐巾布打开，像小孩子一样的餐巾布围在脖子上或者是把餐巾塞在领口里面。如果我们在吃西餐的时候，突然想上个厕所，就不要把餐巾布放在桌子上，因为这样会让服务生以为你已经用餐完毕了，那么他就会把你的餐具收走了。正确的做饭是吧餐巾布放在座椅的扶手上面，服务生就会知道，你只是暂时离场，还没有用完餐。吃饭过程中，嘴巴弄脏了之后，请用餐巾来擦拭。

　　最后，有一点是很多人都会犯的错误，就是餐毕离开时，用过的餐巾请不要摺叠整齐，只要把餐巾略叠成四分之一大小放在桌上左边即可，或是将膝上的餐巾从中间挑起来，就这么放在桌上就可以了。将用过的餐巾摺叠整齐是具有讽刺的意思，表示你对这个餐厅不满意，而且不会再来，所以用完餐点后一定要格外注意

　　5、红酒文化

　　在红酒上来的时候，不用自己倒酒，酒类服务通常都是由服务生来将少量的酒倒入酒杯里面，然后他会让你品鉴一下红酒的味道以及品质怎么样，是不是有什么问题。一般来说这个时候，你就喝一小口然后告诉他说好就行了。接下来，侍者就会过来倒酒，这个时候，你就不用管他了，不用把酒杯递给侍者，你只需要吧酒杯放在桌子上，他会自己给你倒上酒。喝喝酒的时候的正确姿势是用你的手指来轻轻的握住杯脚，这是为了不让你手的温度来使酒温增高，影响口感。

　　喝红酒需要细细品尝，在吃西餐时喝酒如果一饮而尽是一种失礼的行为，喝红酒讲究倾斜红酒杯，把酒像是放在自己舌头上似的喝，但是绝对不要吸着杯口，把红酒往嘴里面吸入，当然很重要的一点就是，千万不要发出声音，这个也是西餐礼仪大忌。可以轻轻晃动酒杯让红酒与空气接触，这样可以增加红酒的醇香。女士如果不小心把口红沾杯沿上了，不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦就好了。