如何挑选苹果又甜又脆

如何挑选苹果又甜又脆

如何挑选苹果又甜又脆:看苹果的手感、看苹果的表皮纹路、看苹果的颜色、挑选母苹果口感更好等，苹果是一种营养且美味的水果，适当吃对人体有许多益处，很多人都喜欢买着吃。

如何挑选苹果又甜又脆

妙招一：看苹果的手感

挑选苹果时，可以先轻轻按压苹果，如果出现可以按动的手感，说明苹果是比较甜的，如果在轻按时感觉坚硬，说明苹果还没有成熟，口感可能是酸的。

另外，我们还可以掂一掂苹果的重量，如果在同等大小苹果的情况下，分量重的往往果汁饱满，分量轻的苹果，口感则会绵软一些。

妙招二：看苹果的表皮纹路

如果苹果的纹路是一条一条清晰可见的，而且颜色分布均匀，那么纹路越多，苹果就会越甜;如果纹路分散杂乱，而且颜色红黄相间，分布不均匀，那么这种苹果的口感一般不会太好。

此外，果皮表面粗糙的苹果往往都是又甜又脆的，而果皮光滑的苹果吃起来会很酸。

妙招三：看苹果的颜色

在挑选时，仅凭一眼也可以分辨出苹果是否好吃。一般来说，果皮红、个头偏大的苹果，吃起来都会很甜，但是口感会绵软;而果皮绿里透红的苹果很多都是没有完全成熟的，吃起来会很酸。

如果果蒂是浅绿色的，则是刚采摘不久的新鲜苹果;如果果蒂发黑，则说明苹果存放时间过长。

妙招四：挑选母苹果口感更好

其实，苹果也是分公母的，母苹果的口感更好吃。母苹果的果窝较深，吃起来口感也更甜脆;公苹果果窝浅，一般果皮较厚，口感偏酸。

另外，在挑选苹果时，尽量避免挑选形状奇怪的苹果，多选择外形均匀的苹果。

苹果的功效与作用

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是经常食用的水果之一。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。

1、降胆固醇：苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，保持血糖的稳定，能有效降低胆固醇。

2、宁神安眠：苹果中含有的磷和铁等元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

3、缓解疲劳：酸性的液体长时间堆积在身体，会让人有疲劳感，身体就觉得疲乏无力，而苹果含有糖分、钾离子、酒石酸，可以溶解酸性液体的酸根，降低液体的酸性，从而达到缓解疲劳的作用。

4、美容养颜：苹果中富含维生素C，可以抑制皮肤黑色素的形成，常吃苹果可以消除皮肤的色斑，增加血红素，延缓皮肤的衰老。

苹果的热量

苹果每100g可食生重平均热量为57kcal，依苹果种类、产地及种植方法不同，热量值稍有差异。

苹果属于仁果类，水分含量高达85%左右，每100g(可食生重)碳水化合物含量约13.5g，膳食纤维1.2g，维生素E2.12mg，钾119mg，铁0.6mg。苹果果实中富含人体所需的维生素及矿物质，还含有有机酸、果酸、苹果多酚等，常吃苹果，不仅芳香可口，还能润肠通便，增强机体的免疫力，对心血管健康有益。依据我国最新膳食指南，每天新鲜水果摄入量200-350g，一般每天可食用1个拳头大小苹果，建议两餐之间食用。特殊人群如糖尿病患者需结合血糖情况两餐之间适量选用。

苹果的糖分高吗

苹果的糖分并不高，苹果的糖分约占苹果总比例的10%。即每100g苹果中大概有10g糖，所以苹果的糖分并不高。

苹果糖分不仅不高，还具有丰富的营养价值。苹果中含有大量的维生素，维生素具有抗氧性，可以帮助人体排毒美颜。苹果中还含有大量的纤维素，纤维素可以促进人体肠道蠕动，帮助人体消化，促进人体排毒通便，可在一定程度上减少人体因毒素和废物堆积引起的臃肿性肥胖。

苹果中还含有机酸以及微量元素，可以促进新陈代谢有效进行，有效帮助人体提高身体素质，减少某些不良因素引起的疾病。

适度吃苹果的好处

1.润肺开胃。苹果口感清爽、酸甜可口且含有丰富的水分，有很好的润肺开胃的效果，可以增进食欲。

2.可以降低血脂。苹果中含有非常丰富的维生素、微量元素，特别是含有纤维素，可以帮助人体减少胆固醇的吸收，降低脂肪的含量。

3.润肠通便。苹果中含有较丰富的粗纤维和有机酸，粗纤维可使大便松软，而有机酸能刺激肠道平滑肌的蠕动，宝宝适量吃有一定润肠排便的作用，对消化吸收与排便有好处。

4.减缓皮肤老化。苹果是“天然的美容师”，一天吃一个苹果能减缓皮肤老化。这是由于苹果营养丰富，其中多酚的抗氧化作用非常好，可以减缓皮肤老化，使皮肤细腻、红润、有光泽。

5.防治贫血。常吃苹果还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。

6.缓解情绪。苹果中含有一些果糖，可以使人心情舒畅，可以使抑郁和焦虑等不健康的心理状态能够得到缓解。