豌豆不煮熟会中毒吗

豌豆不煮熟会中毒吗

豌豆不煮熟会中毒吗?豌豆没熟不会中毒，因为豌豆本身没有毒性。豌豆是一种营养成分比较多的食物，含有丰富的蛋白质以及维生素、胡萝卜素等，可以提供身体所需要的营养。

豌豆不煮熟会中毒吗

豌豆煮不熟一般不会中毒，因为豌豆本身是没有毒性的。

豌豆是属于一种营养成分比较多的食物，里面富含维生素、蛋白质等成分，可以提供身体所需要的营养，同时还可以提高身体免疫力，增加饱腹感，能够加快肠道的蠕动，防止便秘。豌豆本身没有毒性，但是豌豆里面有比较高的植物蛋白，如果没有经过高温烹饪，进入到人体后很难被消化和吸收，进而引起胃肠道消化不良的症状，导致腹胀、腹痛等不适。

吃豌豆的时候一定要煮熟之后再吃，因为煮熟后的豌豆更容易消化，口感也会更好。

豌豆的功效与作用

1、提高视力

豌豆中含有胡萝卜素、叶黄素等营养成分，可以提高视紫质再生能力，提高视力，避免视力下降明显，预防视网膜脱落等。

2、润肠通便

豌豆中的膳食纤维含量偏高，有助于促进胃肠道蠕动，减少粪便在肠道内停留时间，促进排便，因此有润肠通便之作用，适合大便不畅、便秘等人群食用。

3、增强人体免疫力

豌豆中含有蛋白质、维生素C、维生素E、多酚等，这些是人体必须的营养成分，可以修复受损的细胞，提高细胞免疫活性，提高人体抗病能力，经常食用可以降低感冒等疾病发病率。

豌豆需要煮多久呢

煮豌豆所需要的时间与豌豆本身密切相关。一般来说，新鲜豌豆内部水分充足，大概十五分钟就能煮熟，口感软糯，香气清淡。而干豌豆煮起来就比较麻烦了，首先在煮之前要用水浸泡大概半天左右，然后再放入锅中煮，用大火煮半个小时以上换成小火，直到豌豆变得软糯易嚼即可。如果难以掌握时间，可以在煮的时候尝尝豌豆是否煮熟，然后再关火。想要快速煮熟的话，也可以用高压锅。

很多朋友发现豌豆长时间存放很容易变成黄色，不了解的朋友以为是正常现象。事实上，豌豆变黄很有可能是存放环境不当造成的变质，此时就不建议再吃了。变黄的豌豆不仅口感大不如前，营养成分也有不同程度的流失，严重时内部还会滋生有害的微生物，影响正常的身体健康。如果您购买的豌豆出现了变黄的情况，一定要及时处理，千万不能因小失大!

总之，豌豆是一种常见的食物，食用时需要根据不同的类型选择合适的蒸煮时间。另外，一定要将未剥皮的豌豆放入冰箱的冷藏室，将剥好的豌豆放入冷冻室，从而延长豌豆的保质期，避免出现发黄的情况哦。如果您家的豌豆已经变黄了，那就不要再吃了哦!

豌豆的营养价值

1、豌豆含有丰富的植物蛋白质，对于提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效非常明显。

2、能够通乳，对于产后乳汁不足的人，适当食用豌豆有很好的促进乳汁分泌的功效。

3、能够和中下气，对于脾胃不和、消化不良所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹泻，适当食用豌豆有很好的和中下气、缓解上述症状的功效。

豌豆种植技术要点

(1)播种方式

播种方式可选用点播、撒播、条播，点播行距35厘米，株距10厘米，每穴2～3粒，用种量在10～20千克;撒播亩用种量15～20千克，一般使用条播方式最佳，因为这种方法不仅省种、方便除草，还有利于施肥和青豆荚采收。采用条播时在整好的地上按墒沟宽30厘米、墒面宽1.5米的标准划墒，按照播幅宽0.15米、空幅宽0.25米的规格进行播种，播后细土覆盖，每亩地播种粒数控制在3.7万～4.3万粒。

(2)合理施肥

在整地时，每亩地施厩粪1000千克左右;播种时用45%三元复合肥20千克或钙镁磷肥25千克撒施于播种沟或者播种幅;出苗70%左右时，每亩地用硫酸铵5千克或尿素10千克对水浇施或降雨前撒施;开花结荚初期，每亩地用硫酸铵10千克或尿素15千克冲水浇施;灌浆鼓粒期如果条件允许，可进行根外追肥，每亩地用磷酸二氢钾100g对水40千克喷施，提高粒重。

(3)化学除草

播后芽前，每亩地用50%乙草胺100毫升或20%敌草胺200毫升对水50千克全田喷雾，喷药后禁止人畜践踏破坏药土层。

(4)病虫害防治

豌豆病虫害发生比较轻，如果发生病虫害可以用10%吡虫啉20克加敌杀死6毫升防治潜叶蝇、蚜虫及菜青虫，在治虫时可加人75%百菌清75～100克同时防治病害。

(5)适时采摘

豌豆采摘主要为粒型鲜食，做鲜食时籽粒饱满、壳色略转淡时可分批采摘剥粒上市，采收时要左手握住豆蔓，以防损失豆株。