高中化学与生活的知识点总结

化学与生活是紧密联系的，生活中也可以学到化学知识。关于高考化学与生活知识点都有哪些呢?下面小编给大家分享一些高中化学与生活的知识，希望能够帮助大家，欢迎阅读!

高中化学与生活的知识1

提供能量与营养的食物

一、糖类

(1)糖类：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素，二糖以及多糖在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，发生水解反应。

(C6H10O5)n+nH2O催化剂nC6H12O6

淀粉葡萄糖

C6H12O6(s)+6O2(g)酶6CO2(g)+6H2O(l)△H=--2803KJmol-1

二、油脂高级脂肪酸和甘油生成的酯

为人类提供热量和必需的脂肪酸

在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油

三、蛋白质

1、水解最终生成氨基酸a氨基酸通式

2、蛋白质盐析：蛋白质+无机盐溶液(NH4)2SO4或Na2SO4、→沉降+水→溶解

(分离提纯蛋白质)

3、变性：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、加热等，发生凝结失去活性。不可逆

4、8种必需氨基酸：在人体中不能合成，必须在食物中补给

5、含有蛋白质的食物：豆腐、鱼、鸡蛋、牛奶

四、维生素

1、维生素A：脂溶性维生素

缺少人易患夜盲症、干眼病等眼疾。摄入途径：胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中

3、维生素C：又称抗坏血酸，水溶性维生素

防止坏血病，具有较强的还原性，易被氧化，遇热易分解。摄入途径：新鲜蔬菜及水果中(猕猴桃、辣椒)

化学性质小结：

(1)还原性(将I2、Fe3+还原)

(2)加成反应(3)酯化反应

(4)遇热易分解

高中化学与生活的知识2

1、糖类化学组成上大多符合Cn(H2O)m，因此也叫碳水化合物。

2、鼠李糖分子式为C6H12O5，但属于糖;甲醛CH2O、乙酸C2H4O2虽符合糖的通式，但并不属于糖。

3、从分子结构上看糖类是多羟基醛、多羟基酮和他们的脱水缩合物。

4、根据能否水解及水解后的产物，糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。

5、葡萄糖属于单糖，分子组成上含有醛基，因此具有还原性。

6、葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。

7、葡萄糖是人体内最重要的供能物质。

8、果糖是最甜的糖，通常为粘稠性液体，易溶于水、乙醇，在水果和蜂蜜中含量较高。

9、果糖分子式为C6H12O6，分子中含有酮基，属于酮糖，与葡糖糖互为同分异构体。化学基础知识10、蔗糖是有1分子葡萄糖和1分子果糖脱水形成的，分子式为C12H22O11。

11、六大营养素：

蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水

⑴蛋白质：

①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

②动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是蛋白质。

③蛋白质变性的原因：强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物(酒精、甲醛、醋酸)

④蛋白质的生理功能：血液中的血红蛋白是气体运输载体

生物催化剂——酶(专一性、多样性、高效性)分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

⑵糖：

①淀粉(C6H10O5)n

麦芽糖(C12H22O11)

葡萄糖(C6H12O6)

②谷类(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖)、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中主要含有糖

③糖是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。

④糖的代谢为：淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖，又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖，又通过肠壁进入血液变成血糖，输送到人体各个组织器官

⑶油脂：

油：液态植物油，主要存在于肉类。

脂：固态动物油，主要存在于植物油中。

⑷维生素：

生理作用：调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康

①食物来源：水果和蔬菜

②缺乏维生素A：患夜盲症

维生素C：患坏血病

维生素D：患佝偻病

12、化学元素与人体健康

我们人体约含有50多种元素，较多元素有11种。

常量元素：人体中含量超过0.01%的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾。

微量元素：小于0.01%的称为微微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘。

13、纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质，但可以帮助人消化。

14、糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养素。

15、在蛋白质溶液中加入硫酸铜或硫酸铅等重金属盐溶液，蛋白质发生变性，当滴加饱和的Na2SO4溶液或(NH4)2SO4溶液溶液，蛋白质发生盐析。

16、二氧化硫能杀灭霉菌和细菌，可用作食物和干果的防腐剂，常见的防腐剂有苯甲酸钠、亚硝酸盐、二氧化硫等。

17、生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素C。

18、将煤进行气化或液化处理，可提高煤的综合利用率，减少二氧化硫的排放。

19、开发太阳能、水能、风能等新能源，减少使用煤、石油等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应。

20、饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒。

高中化学与生活的知识3

空气质量的改善

一、空气质量报告

(一)、空气质量评价包括：

二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、可吸入颗粒物

空气污染指数：根据空气中二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数

(二)、大气主要污染物及其危害

1、温室效应

(1)原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2;②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收CO2能力下降。

2、主要危害：(1)冰川熔化，使海平面上升(2)地球上的病虫害增加(3)气候反常，海洋风暴增多(4)土地干旱，沙漠化面积增大。

3、控制温室效应的措施

(1)逐步调整能源结构，开发利用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等，减少化石燃料的燃烧;(2)进一步植树造林、护林、转化空气中的CO2

2、酸雨

(1)原因：酸性氧化物(SO2、NO2)SO2+H2OH2SO32H2SO3+O2==2H2SO4

(2)防止方法：①开发新能源(太阳能、风能、核能等)②减少化石燃料中S的含量

钙基脱硫CaCO3==CaO+CO2CaO+SO2==CaSO32CaSO3+O2==2CaSO4

③吸收空气中的SO2

④加强环保教育

3、机动车尾气污染：

尾气净化装置2NO+2CON2+2CO2

4、CO能和人体的血红蛋白结合使能中毒

5、可吸入颗粒物：静电出尘

6、居室空气污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氡等

危害：甲醛对人体健康的影响(肝功能异常等)

7、白色污染的危害：

①破坏土壤结构

②降低土壤肥效

③污染地下水

④危及海洋生物的生存

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