细胞质包括基质、细胞器和包含物，在生活状态下为透明的胶状物。基质指细胞质内呈液态的部分，是细胞质的基本成分，主要含有多种可溶性酶、糖、无机盐和水等。细胞器是分布于细胞质内、具有一定形态、在细胞生理活动中起重要作用的结构。(文章内容来源于网络，仅供参考)
什么是细胞质
细胞质是细胞膜以内、细胞核以外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。细胞质包括基质、细胞器和包含物,在活体状态下为透明的胶状物。细胞质含水量约80%,主要成分为核糖体、贮藏物、多种酶类和中间代谢物、质粒、各种营养物和大分子的单体等;
少数细菌还有类囊体、羧酶体、气泡或伴孢晶体等。细胞质基质又称胞质溶胶,是细胞质中均质而半透明的胶体部分,充填于其他有形结构之间,是细胞质的基本成分,主要含有多种可溶性酶、糖、无机盐和水等。
细胞质基质的主要功能是：为各种细胞器维持其正常结构提供所需要的离子环境,为各类细胞器完成其功能活动供给所需的一切物质。细胞质是进行新陈代谢的主要场所,绝大多数的化学反应都在细胞质中进行。同时它对细胞核也有调控作用。
细胞质流动的原理
1.高等绿色植物(如黑藻)的叶绿体存在于细胞质基质中，叶绿体一般是绿色的，扁平的椭球形或球形，可以用高倍显微镜观察它的形态和分布。
2.活细胞中的细胞质处于不断流动的状态。观察细胞质的流动，可用细胞质基质中的叶绿体的运动作为标志。
所有植物细胞的细胞质都可以流动。而且一种植物体的所有细胞的细胞质流动方向都是一致的如果不流动,那就是死细胞。
什么叫细胞质遗传
细胞质遗传是指子代的性状由细胞质内的基因所控制的遗传现象和遗传规律。
细胞质遗传现象表明，细胞质内具有控制某些性状的遗传物质——细胞质基因(简称质基因)。但是，科学家用电子显微镜观察，在细胞质内并没有找到像染色体一样的结构。
1962年，科学家里斯(Ris)和普兰特(Plant)等用电子显微镜观察衣藻、玉米等植物的超薄切片，发现在叶绿体的基质中有长度为20.5nm左右的细纤维存在。用DNA酶处理，这种细纤维就消失。由此证明，这种细纤维结构就是叶绿体DNA。
